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Ressort: Events, Genuss, Wetscher, Design
Datum: 23.9.2015
Ort: Fügen

Spitzenkoch Andreas Senn bei Wetscher über die Schulter geschaut

3-Hauben-Koch Andreas Senn führte Hobbyköche am Montag, den 21. September 2015, durch eine kulinarische Entdeckungsreise: Im Rahmen eines Kurses der Wetscher Kochakademie kredenzte Senn gemeinsam mit rund 15 Teilnehmern im Einrichtungshaus in Fügen ein mehrgängiges Menü.

Seit mehr als über 10 Jahren stellt die Wetscher Kochakademie eine ideale Möglichkeit dar, die Welt des Designs mit der Welt internationaler Genüsse und Kulinarik zu verbinden. Spitzenkoch Andreas Senn war vergangenen Montag gemeinsam mit seinem Team im bulthaup-Kochstudio bei Wetscher in Fügen zu Gast und verriet Tipps und Tricks rund ums Kochen auf hohem Niveau.

„Andreas Senn nahm die Teilnehmer des Kochkurses mit auf eine Geschmackserlebnisreise der ganz besonderen Art. Senn ist bekannterweise ein Meister seines Fachs, er hat bei den besten Adressen Österreichs gearbeitet“, zeigte sich Einrichtungsprofi und Hausherr Martin Wetscher begeistert.

Der Spitzenkoch, der 2015 vom Gourmetführer Gault Millau erneut mit drei Hauben ausgezeichnet wurde, verarbeitete bei seinen Gerichten die Einflüsse mehrerer Kontinente. „Andreas Senn versteht es, Internationalität und Tradition miteinander zu kombinieren und hat damit mit Wetscher einiges gemeinsam“, betonte Martin Wetscher.

Zubereitetes Menü: Falsche Folienkartoffel mit Rindertatar *** Eismeersaibling, Sushireis & Rettich *** Black Cod mit Miso, Yuca & Dashisud *** Black Angus Beef „à la Stroganoff“, geschmorte Zwiebel, rote Rüben & Kartoffelschnitte *** Gurke, weiße Schokolade, Kokos & Dill

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Martin Wetscher (re.) hat mit der Wetscher Kochakademie eine ideale Möglichkeit gefunden, die Welt des Designs mit der Welt internationaler Genüsse und Kulinarik zu verbinden. (li.: Andreas Senn)

Foto: Wetscher (Abdruck honorarfrei)

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Martin Wetscher mit Sonja Zech (Private Kinderwunsch Klinik Zech), Andreas Senn und Josef Zech (Private Kinderwunsch Klinik Zech) in Fügen (v.l.).

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