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Ressort: Genuss, Lifestyle, Reise, Gastronomie, Stollen1930
Datum: 26.11.2014
Ort: Kufstein

EIN STAR BINNEN JAHRES-FRIST

STOLLEN 1930 erobert sich im Eiltempo internationale Fangemeinde:
Es mag überzogen klingen, einem gerade einmal 12 Monate jungen Projekt weltweite Relevanz zu attestieren. In der Tat ist genau dieses Kunststück der Speakeasy-Bar STOLLEN 1930 gelungen. Und das noch dazu unter der erschwerten Bedingung, dass sich das exklusive Etablissement nicht etwa im Herzen von New York oder Berlin befindet, sondern im beschaulichen Tiroler Städtchen Kufstein.

Markus Orschiedt, Chefredakteur des renommierten deutschen Fachmagazins MIXOLOGY (quasi die „Bibel“ der europäischen Barkultur) brachte es beim jüngst erfolgten Recherchebesuch auf den Punkt: „Es ist verblüffend, was dem Stollen-Team in kurzer Zeit gelungen ist. Für mich eine öffentlich austrinkbare Gin-Bibliothek, wie sie besser kaum hätte gelingen können!“

Auch beim Bar Convent Berlin, Europas größter Bar- und Spirituosenmesse, durfte das Bartender-Team des Stollen 1930 nicht nur wertvolle Erfahrung und internationale Kontakte sammeln, sondern auch viel Anerkennung von Experten der Branche ernten. Charles Schumann, der „Karl Lagerfeld unter den Barkeepern“, ließ Barchef Tom Hausknecht wissen: „Macht weiter so! Ich bin gespannt, wohin Euch Eure spannende Reise noch führt!“ 

Geführt hat das Ganze binnen Jahresfrist schon zu Erstaunlichem: Demnächst erhält der Stollen 1930 vom ehrenwerten „Guinness Book of Records“ die offizielle Bestätigung für den mit derzeit 540 verschiedenen Gin-Labels erbrachten Weltrekord. Der Exil-Kufsteiner Fred Joast, der sich in jungen Jahren im benachbarten Traditionsgasthaus Auracher Löchl zum Koch ausbilden ließ und inzwischen einer der größten US-amerikanischen Restaurant-und Barketten mit einem Jahresumsatz von mehr als einer halben Milliarde Dollar vorsteht, traute im Zuge einer Stippvisite kaum seinen Augen; kannte der heute 72jährige den 600 Jahre alten Stollen doch noch als Lagerstätte für Eis zur Bierbrauerei. Dass sich diese Location perfekt als „Speakeasy-Bar“ (Synonym für illegale und sehr versteckte Flüsterkneipen während der Alkoholprohibition in den USA 1919 – 1930) eignet, leuchtete dem emigrierten Gastronomie-Profi sofort ein und lud das Team aus Kufstein flugs zur informellen Kooperation über den großen Teich hinweg ein. Auch das österreichische Magazin „falstaff“ reihte die Novizin aus Kufstein mit 91 von 100 zu erlangenden Punkten unter die besten Bars Österreichs.  

Das mit Abstand schönste Kompliment erfährt der Stollen 1930 jedoch durch die täglich größer werdende Zahl an Stammgästen. An sieben Tagen der Woche stellen die hochversierten Barkeeper Tom, Simone, Robert und Maik zwischen 18 und 02 Uhr morgens eindrucksvoll unter Beweis, dass die üppig erbrachten Vorschusslorbeeren nicht von ungefähr kommen. Zugleich relativiert Stollen-Initiator Richard Hirschhuber: „Wir fühlen uns geschmeichelt von all den schönen Dingen, die über den Stollen 1930 gesagt werden. Davon wollen wir uns aber nicht blenden lassen und hart daran weiterarbeiten, tatsächlich eine der besten internationalen Bars zu werden!“

Freuen dürfen sich über das Erreichte indes auch die Stadt Kufstein und das Tourismusland Tirol, sind Orte mit solch hoher und über die Bezirks- und Landesgrenzen hinausgehender Anziehungskraft doch unverzichtbare Botschafter und Testimonials. Und so kam es auf wundersame Art und Weise, dass die zunächst vom Amt schwer beanstandeten, vereinzelten Wasser-Tropfen aus dem Bauch des imposanten Festungsberges heute als willkommene Wahrzeichen einer zur Marke gereiften  Unikum-Bar wahrgenommen werden.

Weitere Informationen unter www.auracher-loechl.at/stollen1930.

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Der 600 Jahre alte Stollen inmitten des Kufsteiner Festungsberges bildet eine einzigartige Kulisse für das spektakuläre Tiroler Bar-Projekt STOLLEN 1930.

Foto: Stollen 1930 Kufstein
(Abdruck honorarfrei)

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Stollen-Initiator Richard Hirschhuber mit dem austro-amerikanischen Restaurantkrösus Fred Joast (v.r.).

Foto: Stollen 1930 Kufstein
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Das Stollen-1930-Team beim Bar Convent Berlin mit Bar-Legende Charles Schumann (2. v.l.).

Foto: Stollen 1930 Kufstein
(Abdruck honorarfrei)

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Die Kufsteiner Speakeasy-Bar STOLLEN 1930 eroberte sich im ersten Jahr in Eiltempo eine internationale Fangemeinde.

Foto: VANMEY
(Abdruck honorarfrei)

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Der STOLLEN 1930 ergänzt das gastronomische Angebot des Hotels und Restaurants Auracher Löchl in der Kufsteiner Römerhofgasse perfekt.

Foto: Stollen 1930 Kufstein
(Abdruck honorarfrei)

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